“終於最後一道菜了，左主廚感覺怎麼樣。”李廚看向身後一直沒說話的左主廚問道。

　　 “敖闢感覺如何？”左主廚眉頭微微皺起，臉色嚴肅，沒回答李廚的問題，而是轉而問道今天的合作者敖闢。

　　 是的，本來這道滾滾蟹團來是左主廚的拿手菜，但敖闢恰巧也擅長做蟹，因爲這是道主菜，需要的功夫很多，是以這道菜是兩人合作完成。

　　 “當然沒問題。”敖闢對自己那是相當的有自信，他和左主廚的配合，那可不是一加一等於二那麼簡單。

　　 然而就是聽了敖闢的話，左主廚的眉頭卻皺的更深了。

　　“左主廚？”李廚有些疑惑左主廚的態度。

　　 “我有些擔心。”左主廚認真的說道。

　　 左主廚是個年齡有些大的廚師，他做這一行已經很久了，他的店也是他年輕的時候開的，現在已經二十年了。

　　 自然的店裏掌廚的已經不是他了，但也是他最得意的弟子，廚藝並不比他差，這次也是因爲袁州品鑑網上的評論太過難聽，纔會過來準備教袁州做人的。

　　然而，嚴格來說左主廚的徒弟水準是真不錯，關鍵問題在於，他徒弟也只是指揮性質，如果不是來什麼達官顯赫，也不會自己動手。

　　 但這件事左主廚是不清楚的，現在左主廚心裏的擔憂，是怕會被袁州反教做人。

　　 “擔心什麼？這螃蟹我也擅長，由咱們兩人聯合根本不可能有問題。”敖闢肯定的說道。

　　 “倒不是我們的菜有問題，而是那個袁州，我看沒那麼簡單。”左主廚道。

　　 “左主廚發現了什麼？”李廚聞言，立刻詢問。

　　 “那倒沒有。”左主廚搖頭。

　　 “那還擔心什麼，左主廚你應該是想太多了，想來是緊張了，咱們倒是第一次參加這種聯盟比賽，還得謝謝那個袁主廚呢。”李廚放下心，調侃的說道。

　　“我覺得，比賽之後，我們這個海鮮聯盟不必解散，反而應該更縝密的合作一番。”敖闢道。

　　 李廚也認同的點頭，他道:“我們可以把這個聯盟做成一個品牌。”

　　在他看來，只要出名，就會有食客去喫，至於好不好喫是另說。

　　其實李廚等人這個想法，就是在消費人們對權威的認知，如果有那一天，無論什麼榜單，人們都不信了，那就開心了。

　　 “比賽是一回事，但你看那袁州一點不慌，從開始到現在表情都沒變過，想來是極有把握。”左主廚自認江湖經驗豐富，但也做不到袁州這養氣功夫。

　　 確實也是，不論是袁州做菜的時候，還是評委品嚐的時候，袁州的表情都一如既往的面無表情，既不緊張也沒有笑臉。

　　“哈哈，這個左主廚就想多了，我可是聽說這人本來就是個沒表情的，就是網上說的那種面癱。”敖闢插話，哈哈一笑道。

　　 “是這樣最好。”左主廚面上放鬆了下來，但心裏還是有些忐忑。

　　 其實這話錯了，袁州心裏還是有想法的，畢竟在時間上並不充裕，所以在心裏掐着時間準備回去準備晚餐食材呢。

　　 很快幾人也就不討論了，因爲評委已經開始喫了。

　　 這次評委沒讓禮儀小姐分裝，而是直接把盤子端了過來，然後一人一雙筷子開夾。

　　 當然，還是和前面一樣，先清茶漱口，清水洗手，然後再溫水去味，這纔開始品嚐。

　　 袁州的大蟹團用一個大圓盤裝着，圓盤下半部分用青色的畫筆畫着海水波浪的樣子，而螃蟹就在這波浪之上。

　　 看起來就好像這火紅的海蟹在波浪上浮沉，頗有些意境。

　　 因爲名字就叫大蟹團，那麼自然是一個糰子的樣子，這糰子倒也好找，就在蟹殼下面躲着，一掀開就能看見玉色的一個糰子被浸潤在紅色的湯汁裏。

　　 這下子除了邊上完整的蟹腿外，整體的造型就好似一輪海面上緩緩升起的太陽，漂亮而勾人食慾。

　　 “不錯。”周世傑道。

　　 “確實。”張焱道。

　　 “這加利福尼亞的珍寶蟹肉質這麼好，挑出來的蟹肉都是玉色的？”王祥提出疑問。

　　 “應該吧？是感覺有點不一樣”不會做菜的白肖肖遲疑，即使這個蟹是他提供的。

　　 “喫了就知道了。”王祥說完，然後眼巴巴的看着周世傑等他先動筷子。

　　 畢竟這是比賽，而周世傑和張焱纔是主評委，其中周世傑的身份又更高，因此每一道菜都市他先動筷子的。

　　在這方面，王祥和白肖肖還是很注意的。

　　 之前八爪火焰山也是周世傑先動筷子撥開機關，然後他們才夾的，雖然後面就搶了起來。

　　 “好，開品。”周世傑說着，首先對着大團子下手，直接夾了一筷子。

　　 這蟹肉被做成了糰子，本來周世傑以爲不好夾的，但一下子筷子卻發現這蟹團好似豆腐一般，輕輕一夾就出來完整的一塊。

　　 並且這蟹團嫩而不散，還是完整的樣子，只剛剛夾過的地方少了一塊。

　　 “咱們飲食界流傳海蟹不如江蟹，江蟹不如溪蟹，溪蟹不如湖蟹，現在這海蟹算起來是最末等的螃蟹，不知道味道如何。”王祥臉上期待，嘴裏卻說道。

　　 “說的也是，這湖蟹不用鹽醋就已經五味俱全，但這海蟹卻天生又腥味不說肉質還粗糙。”張焱點頭，然後也夾起一筷子蟹肉。

　　 “你們這麼說我這海蟹以後怕是賣不出去了。”白肖肖一臉無奈的說道。

　　 “你還怕賣不出去？不說了，開喫。”王祥笑道。

　　 說起螃蟹那自然是話多的，畢竟從古至今愛蟹的人實在太多了，從後漢的劉承勳外號黃大到東晉的畢卓，還有明末清初的李漁號稱蟹癡，甚至把買螃蟹的錢稱之爲買命錢，就可知螃蟹的美味了，但這些人愛喫的卻是湖蟹。

　　 而現在袁州所做的卻是海蟹，這點來說原材料卻是不一樣的。

　　 王祥他擅長做小青龍，而小青龍是海蝦，他最清楚這些海裏帶殼的食材怎麼料理，有哪些難點。

　　 是以，他直接把筷子上好似嫩豆腐般的蟹肉一口塞進嘴裏。

　　 其實現在並不是珍寶蟹最肥美的時間，十二月纔是它上市的時候。

　　 所以王祥略略放低了自己的期待，但這蟹肉一入口他就發現他錯了，並且錯的離譜。

　　 “這？這味道？”王祥驚訝的瞪大了眼睛，有些不可置信。

　　 是的，這蟹肉看似好像嫩豆腐，軟嫩的很，但一入口一抿之後蟹肉卻化成了一絲一絲的長條形蟹肉，稍稍一咀嚼屬於海蟹的嚼勁就出來了。

　　 因爲做成了團狀，蟹肉裏鮮甜的汁水一點也沒外露，蘊含在每一絲的蟹肉裏。

　　 每咀嚼一下就好似在喫一隻時節正好的螃蟹，帶着海蟹本身的鹹味中和了過於鮮美的味道。

　　 直到咀嚼王祥才發現原來這蟹肉裏還有一絲蟹黃，這一絲蟹黃被打碎了完美的融入了蟹肉裏，蟹黃的潤和海蟹肉的韌一起在舌尖盤旋，既互相對立又互相融合，味道圓融，相輔相成。

　　 “唔，美味。”王祥心裏感慨，手上卻不慢，這次他夾的是靠近紅色湯汁那裏的蟹團。

　　 這裏的蟹團一夾起來就帶着淡淡的紅色，好似澆了一層薄薄的芡汁，又好似玉石外蒙着一層紅色的沙。

　　 這塊蟹肉在棕色的筷子上，發出一種猶如美人隔雲端的美感。

　　 ……