袁州端上來的口水雞從色相擺盤來說已經引人食慾了。

　　口水雞被裝在一個孔雀樣式的盤子裏，孔雀頭部的地方微微往胸部的地方靠過去，就像是低着頭的孔雀，那裏裝着切割好的雞頭和脖子等部位。

　　而中間身子的地方則是完整的雞肉，孔雀的尾巴裝着雞腳，整個樣式就好像正在休息的孔雀一般，

　　因爲這是小香烏骨雞，但小香烏骨雞有三種分類，這一種是烏皮白肉白骨。

　　是以整個盤裏呈現出烏青色的皮襯着白生生的雞肉和細小的雞骨頭，上面淋着一層鮮紅油亮，帶着白芝麻的紅油。

　　彷彿只要看着就有一股麻辣的香味直衝入鼻尖，鮮明的麻辣之感讓人忍不住分泌口水。

　　“我就直接嚐了。”李研一速度奇快，說完就直接夾起一塊雞胸肉。

　　他挑的位置很是刁鑽，雞胸肉是平時雞運動不到的地方，不經過特殊處理的話，這裏的肉喫起來很是死板，又沒有嚼勁。

　　這塊雞胸肉的的大小大約正好一口的樣子，上面連着一層烏色的皮，夾起的時候上面淋着的紅油還在往下流，直到白色的雞肉被整個包裹起來。

　　這時候李研一才一口塞進嘴裏，開始咀嚼起來。

　　“嘶，好辣。”李研一被這濃重味道一激，連話都沒說明白，就開始咀嚼起來。

　　這雞胸肉一入口，還沒嚐到雞肉的味道，首先就被香、辣的口感奪取注意力，但牙齒一咬，整塊雞肉的鮮美又迸發出來，雞胸肉裏面好像有湯汁一般，直接侵入口腔，與剛剛的香辣融合在一起。

　　“哦喲。”李研一忍不住發出一句意義不明的句子。

　　因爲直到雞肉吞下去，他才感覺到舌頭已經完全被麻痹了，這是花椒的麻發揮出來了。

　　麻痹的舌頭卻能清晰的回味起剛剛咀嚼雞肉的嫩，雞皮的脆，還有整個味道的鮮美，就好像這麻痹是爲了更好的體會剛剛的味道。

　　“真是絕妙。”李研一心裏嘆道。

　　“嗯不錯不錯，好喫。”邊上李研一回味的時候，其他評選組的也開喫了起來，這話就是周世傑正在閉着眼睛感嘆。

　　周世傑就不客氣多了，他喫的是一塊雞腿肉，口感嫩滑中帶着彈牙的的感覺，雞皮脆脆的，雞骨頭裏面滿滿的都是小香雞本身的奇異香味，加上外面強烈的香、辣、麻，讓人直接無法停下嘴。

　　“紙呢？紙在哪？”胡越一手捂着嘴，一手到處翻找紙。

　　還是邊上的馬城從自己面前拿出一張紙巾遞了過去，才免於胡越口水流出來情況。

　　是的，口水雞的特點就是要讓人喫了之後會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水，而明顯袁州這口水雞是做到了這點的。

　　“呼。”拿過紙壓了壓嘴角的胡越鬆了口氣。

　　他一個總編還是要面子的，要是流口水了多丟人，現在可還在錄節目呢。

　　當然胡越開始注意形象這個是事情，是因爲這口水雞已經喫完了。

　　一個煮熟了才九兩半的雞，六個大男人自然是一人兩筷子就夾沒了，幾人心裏不由生出一種這雞肉也太少了的感慨。

　　“袁老闆不愧是袁老闆，難怪週會長沒持久就說是滿分，這道口水雞確實是滿分無疑。”馬城已經忘記剛剛的不滿，由衷的贊同周世傑的分數。

　　因爲馬城確實是挑不出不滿意的地方，無論是從哪一方面都挑不出來。

　　“難道有天賦真的可以這樣爲所欲爲？”張焱一邊好喫着一邊心裏想着。

　　“太不錯。”胡越倒是坦然一些，就憑這一道口水雞就承認了袁州的廚藝。

　　只有趙信心裏既是不滿又是絕望。

　　“爲什麼會這樣，這口水這麼辣這麼麻，爲什麼我還想喫，還想繼續喫，爲什麼喫完了後覺得胃口更加好了？好絕望。”

　　“難道麻辣還能激發人的食慾嗎？爲什麼喫的時候這麼辣，我還沒忍受，喫完後嘴裏不是火辣辣的而是一種鮮爽的感覺，我要忍住我要矜持，我最後再喫一塊。”趙信心裏有一萬個爲什麼，看袁州的眼神也很是哀怨。

　　趙信看看那空盤，又嚥了口唾沫，確定這不是他一個的感覺。

　　這下趙信心裏更加難受了，他看着袁州忙碌的背影，慢慢的明白了他師傅曹知蜀罵他的原因。

　　也明白了，那次曹知蜀回到蜀樓後，做了一晚上水煮魚的感覺。

　　“這的手藝讓人好喫到淚流滿面又讓人痛恨。”趙信喃喃道：“最關鍵的是，爲什麼只有這麼少？喫都喫不夠。”

　　趙信的失常並沒有被評選組的人注意，只有一旁的程技師注意到了。

　　“現在知道厲害了吧，無知的凡人。”程技師心裏得意的想着。

　　袁州不在乎，不代表他這個掛名弟子不在乎。

　　程技師可沒忘記趙信的出言不遜，現在趙信這模樣讓他覺得異常解氣。

　　“這涼菜還在水準之上，不算丟臉。”李研一慢悠悠的道。

　　“確實，涼菜的作用就是讓人喫了對下道菜更有胃口，小袁這方面一直做的不錯。”周世傑也贊同的點頭。

　　“還得看下道菜如何。”張焱期待之情超過潑冷水的語氣。

　　“肯定沒問題。”周世傑打包票道。

　　“老夫的舌頭還是很中用的，沒問題。”李研一幫腔道。

　　這下張焱想誇人都沒得誇了，都被說完了。這兩人怕不是來評選的，而是來賣安利的，哪有開始還沒喫就一個勁誇的。

　　現在剛剛喫完一道菜又接着誇下一道的，這評選還能不能公平公正了。

　　張焱心裏一大通吐槽，但面上還是淡定的摸着山羊鬍，做出不滿的狀態，畢竟這是評選，是評選，評選，不能這麼快定論，哪怕他剛剛也做出了搶奪一塊雞肉的事情，也不能落下面子。

　　評選組的還好，邊上拍攝的才遭殃，周圍都是喫東西的，哪怕聞不到什麼味道，但看到這麼多人喫的一臉滿足，再看看評選組的都開始不要臉的明爭暗搶一塊雞肉的樣子，他們只覺得這些人怕不都是袁州請來的託。

　　“真的有這麼好喫嗎？”平頭男看看貌似正襟危坐的評選組，又看看邊上特別是烏海，喫的一臉陶醉的食客，心裏疑惑。

　　這讓平頭男不禁想到一句話：“沒喫過袁州小店，你無法想象一份食物能有多好喫，但是喫過之後你會恨不得變身飯桶！”

　　“真有這麼誇張？”平頭男看着評選組死死盯着袁州端上來的第二道菜，忍不住嚥了口口水。

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