沈安安見自己什麼話都沒有說,這個姚冰看着挺不靠譜的,卻能一語中地,這也讓人對她多了幾絲信服。畢竟是名門大派,這一出手,就知道有沒有。
帶着幾分希冀的問道:“那你可有把握將老夫人的病治好?”
“當然沒有問題了,這對我們來說,就是最最簡單的了。”姚冰說完,朝沈安安淡淡一笑,隨即便見她纖細的手臂,在身前交叉,手裏結出一個奇怪的印記。
隨即一道淡淡的帶着一絲白光的光芒,朝王氏身上照射過去。
姚冰嘴角微微揚起,然後十分平靜的收回手勢,對着沈安安說:“沈夫人,已經好了。”
只見王氏在姚冰的作用下,趴在那裏,像是睡着了一般。
臉上的神情十分平靜,看着像是什麼都沒有發生一般。
不過沈安安知道姚冰說的不是假話,因爲這種淡淡的類似白光光芒的東西,她在楚麟手裏也看到過。那日楚麟說教她如何送信給寧沐非,也是手指間動了動,並且擺出一個奇怪的手勢。好像嘴裏還念出一句什麼法決來着。
今天看姚冰的手勢,比楚麟做起來做隨心所欲,更加順手,她的手勢也很是好看。
“姚小姐請受小女子一拜,你要是將我們家老夫人的病看好了,你就是我們李家的恩人。”
陳媽帶着幾個服侍丫鬟,在門外候着,聽到沈安安對姚冰說的話了,她們的臉上,也露出幾分喜悅之色。
陳媽甚至雙手合十在一旁拜着菩薩。
“陳媽,你們幫我好生招待姚小姐,我這就去做些簡單的喫食過來。”
芳兮聽了,便對沈安安道:“夫人,今日你也累了一天了,爲了老夫人,你更是一直在一旁陪着。要不喫食我去做吧,我也會一些江南小點心。”
“不用了,還是我。畢竟前面我可是答應了人家姚小姐的。”
芳兮點了點頭,跟在沈安安的後面,兩人進了小廚房。
於是芳兮給沈安安打下手,兩人在廚房間忙了起來。廚房裏的人知道沈安安來做喫食了,一個個都好奇的伸着頭過來看。
卻是被陳師傅一頓好罵。“都走開,一個個脖子伸得跟那長脖子雞似的。該幹嘛,幹嘛去。”
陳師傅知道沈安安做的東西,都很稀罕。現在這府上的下人們,太不自覺了。就怕有些人,別有居心,將這些手藝偷偷學去了,好壞了夫人的名聲。
“芳兮,今兒個咱就做幾道簡單的小喫食。你幫我挑一些賣相好些的雞腿,等會弄點老酒和生抽給醃製一下。”
“好的,夫人。”
芳兮做事動作很快。不一會就拿了十七八個雞腿過來。
沈安安瞅着這些雞腿醃製的時間,也差不多了。隨即拿出一把鋒利的小刀,分別在那雞腿上左右各自劃了幾刀。
然後再將麪粉倒入一個盆裏,將雞腿放入盆中,將那盆子用力的顛簸起來。這樣一來,那些雞腿很快就均勻的沾上了麪粉。做完這一步後,將雞腿一個個放在盤子裏擺好,然後再往油鍋裏開始倒入菜油。
這裏的油是很金貴的,普通人家,一年家裏的油用不到半斤。他們在家燒的菜多數都是不用油的,比如蒸菜,又或者直接在水裏燙一燙就喫的。因此那些菜的味道,都不如明火烹飪,或者煎炒悶炸做的好喫。
李府自從沈安安來了之後,倒是沒有爲了油而發愁。
“芳兮,幫我加些硬柴禾進去,加大火。”
“好的。”一般燒火,要想加大火力,便是往鍋洞(竈臺)裏面添置大塊大塊的木頭進去,一旦點着了,那火勢便是蹭蹭的往上漲。而且很多菜,都是快炒,油多,做出來纔好喫。
芳兮平日裏應該也是經常做飯的,不一會的功夫,那火勢就起來 。放了大半鍋的熱油,不一會的功夫,就從鍋底往上翻着泡泡和油花子。一股股小小的濃煙,開始冒了出來。
將雞腿上均勻的抹上鹽巴,沈安安 的眼睛習慣性的往那調料盒中找雞精,只看到了糖和鹽巴。這裏是沒有人用雞精或者味精的,因爲沒人人會做。
得了,雞精的事情等有空了再說吧。
隨即沈安安將弄好作料的雞腿,直接放入熱油鍋中,開炸了。
“芳兮給我拿一個乾淨的面盆來,裏面交叉着放上幾根筷子。”
芳兮沒見過沈安安做雞腿,不知道她這麼做,到底是要幹嘛。不過她這人做事實誠,一般不知道的便不問,等沈安安將這喫食做成功了,答案便會自動揭曉了。
“哎,夫人你看看,這樣成不?”
芳兮將幾根筷子交叉放着。其實如果有碗架子,直接放一個就成了。這個是用來等會瀝油用的。雞腿剛從油鍋中撈出來,多數都是油膩膩的,將那油瀝一瀝,味道會好很多,就算是多喫幾塊,也不會覺得油膩。
沈安安看着雞腿在油鍋裏翻滾,爲了避免手背被熱油燙到,她用了兩根長長的筷子,將雞腿一一翻面。等雞腿炸到金黃色,就可以起鍋了。
這次雞腿一下子放進去七八個,最多五分鐘就能炸好。
“好香啊?夫人這是在做炸雞腿麼?”
“是啊,這個叫做肯德基,這樣做出來的雞腿,味道香軟,十分好喫。”
啃得雞?這名字真好玩。
芳兮聞着那香味,本來不覺得肚子怎麼餓,可是聞着肚子裏的饞蟲便出來了。那些圍觀者們,更是一個個伸着頭,雖然被陳師傅約束着不讓看,他們還是看得很起勁,這會問道香味,一個個都在那裏吸鼻子呢。
“好啦,可以起鍋了。芳兮,你將那盆拿過來。”只見裹了麪粉的啃得雞開,一個個雞腿都像是穿着一件金黃色的衣服一般,真是漂亮啊。
聞着就香更別說喫了。
“這肯德基得趁熱喫。芳兮,你這就給姚小姐送過去,不過呢,這是油炸食品,不易多喫,最多喫個兩三個就差不多了。”
芳兮點頭應聲,將那剛出鍋的肯德基就送出去了。這一路上,更是吸引了無數人的目光。
“你們聽說沒,夫人今日又做了道新喫食,叫做啃得雞,你們說這名字好玩不?”
“哇,這東西看着不錯,名字起的也很好 。叫做啃得雞,就是說雞肉是用來啃的,哈哈,有趣。”
......
這消息傳得說快不快,說慢不慢,這不一會的功夫,李府就快傳遍了。
那些下人們都伸着脖子,等着姚冰這第一個品嚐者,品嚐味道呢。
“姚小姐,這是啃得雞,是我們家夫人特意爲您做的,爲了感謝你對老夫人的幫助。”
姚冰原本還以爲沈安安做什麼好喫的呢,不過看着這東西咋那麼奇怪呢。她伸頭看了看,看着這金燦燦的一大團,看着像是雞腿的模樣。
那就是索性嚐嚐。
拿起筷子夾了一隻雞腿,輕輕的咬上一口,這還有些燙口呢。不過對於喫貨來說,即使再燙,也擋不住喫貨的腳步。
“哇,這味道好特別 ,好香啊。”
“嗯,好喫,好喫。”這會肚子正有些餓的姚冰,這一口下去,嘴巴幾乎就沒有停過。要不是她看着旁邊的人,一個個都瞪大了眼睛,盯着她喫。她準備將這裏的雞腿全部給消滅掉。
喫到第五個的時候,芳兮終於忍不住要說話了。
“那個姚小姐,我家夫人說了。這啃得雞味道雖然好,但因爲是油炸食物,不易多食,免得不好消化。”
“這個不用擔心,我姚冰喫東西胃口一向不錯。而且只要是我嘴巴能喫得下的東西,必定能承受得住。”
於是姚冰在喫到第六個的時候,終於喫下去了。
不過她還是很想喫,沈安安做的其他喫食。
沈安安做的第二份喫食,卻是虎皮雞爪。那看着賣相就很好的雞爪,味道簡直是美到天際去了。
“哎呦,我不行了,我喫的太飽了些。”
旁邊的丫鬟們看着姚冰那素白的小手,碗不離筷,筷不離碗的。這一大盆的虎皮雞爪,大家還剛看清那模樣,已經被姚冰消滅個七七八八了。
最後一份上來的是,水果撈。
姚冰其實不想喫的,但是那水果撈的賣相太好看了。那五顏六色的水果肉上面,不但鋪了一層白色的類似牛乳的東西,還散落着幾個綠色的長長的東西。
後面經過芳兮的解釋說,這便是所謂的葡萄乾。說是夫人特意挑選的上好的葡萄,做成的葡萄乾。葡萄乾不但味道鮮美,還能補充各種營養,補血養顏。
“這東西這麼好,還能補血養顏?”說完,姚冰又喫了一個進去,砸吧下嘴巴說,“這東西這麼好?我以前怎麼沒有見過。”
芳兮看她天真可愛的樣子,不由笑道:“我家夫人說,這樣的好東西,估計也只有皇宮裏的那些娘娘們才能喫到。一般的人是喫不到的。”
皇宮裏的人能喫到,那也是因爲新疆部落進貢所致,至於江南這一帶,是沒人會做的。
“是什麼味道這麼香?”這邊幾人正在那裏興高采烈的討論沈安安做出來的喫食。房間裏的王氏卻突然有了動靜。
“醒了,老夫人醒了。”陳媽這一句欣喜的話,等於在這喜悅上,又