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第二十八章 勾芡魚丸

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蔡小少爺昏昏沉沉在錢奶孃的懷中睡了過去。

錢奶孃紅着眼圈,神色溫柔,從一旁拿了一塊小毯子,蓋在了蔡小少爺身上。

她紅着眼,低聲跟虞晚禾秦芳芳介紹了這幾日的情況。

中途虞晚禾下去了一趟,在路旁的藥鋪買了一點東西又上來了。

錢奶孃欲言又止,想說她們家小少爺聞不得半點藥味。

但她想起先前她們家小少爺吐得昏天暗地時,是眼前這位虞娘子三下兩下輕輕揉按止住了她們家小少爺的嘔吐,說不定人家高人就是有法子呢?

錢奶孃心底那抹希望又往上升了升。

蔡家是在寨梧縣東邊富人聚居的一處坊間,一條修建的漂漂亮亮的白牆青瓦巷子,驢車一直往裏,在一處有些氣派的大門處停了下來。

虞晚禾與秦芳芳下車時還有些愣。

別說,她們來到這個時代也有些日子了,還是頭一次見這麼氣派的大門,也算是開眼了。

錢奶孃抱着蔡小少爺下了驢車,帶着虞晚禾與秦芳芳一路深入蔡家,進了蔡家後院一處小院。

虞晚禾掃了一眼,見這小院有竈房,滿意的點了點頭。

錢奶孃把虛弱的睡過去的蔡小少爺放在牀上,滿是期盼的看向虞晚禾秦芳芳。

虞晚禾道:“借用一下你家竈房。”

錢奶孃愣了下,想說她家小少爺根本喫不下任何東西,甚至有些東西聞一口都會想吐。

但她看着虞晚禾的臉,鬼使神差的點了點頭。

虞晚禾要出去時,看着錢奶孃,又囑咐一句:“……錢奶孃,蔡小少爺方纔吐了不少,你要不也去換件衣裳?”

錢奶孃帶了幾分羞慚之色:“我差點忘了,讓兩位娘子見笑了。”

丫鬟小冬守着蔡小少爺,錢奶孃去下人住的倒室換衣裳去了。

虞晚禾帶着秦芳芳去了竈房,竈上的婆子得了吩咐,倒是很配合。

雖說秦芳芳一直還沒反應過來發生了什麼事,但竈房是她最放鬆最自信的地方,這一進來,氣勢就變了。

虞晚禾把懷裏先前在藥鋪買的東西拿出來,給秦芳芳看了看:“……能行嗎?”

秦芳芳自信的一點頭:“沒問題,等着看我的吧!”

秦芳芳在竈房一角的水缸裏,看到其間養着的一條黑魚,眼前一亮,直接擼起袖子,把那黑魚撈了起來。

那竈房婆子道:“這位娘子,要不我幫你把魚處理了?”

秦芳芳道了一句“不必”,利落的拎着魚鰓,把活蹦亂跳的魚拎到案板,抬手就是一刀,直接把那黑魚拍暈!

竈房上的婆子原本還想說什麼,但見秦芳芳拍魚這乾脆利落的一下,立馬閉了嘴。

外行看熱鬧,內行看門道。

就那一下,那架勢,分明比檔口那殺了十年魚的賣魚佬還要熟練!

得,啥也不說了,打下手就是了!

秦芳芳一手按着魚頭,一手拿着菜刀,把黑魚開膛剖腹,去了內臟,又逆着方向把魚鱗颳去。

那菜刀唰唰唰幾下,黑魚魚鱗便都去得乾乾淨淨的。

做完這些,秦芳芳把黑魚一分爲二。

秦芳芳只取黑魚魚腹上的一塊肉,把魚肉清洗乾淨後,把魚肉往案板上一摔,又取過一把菜刀來。

竈房婆子精神一震,自覺可以幫上忙了,殷勤道:“……娘子是要剁魚茸嗎?要不我來?”

秦芳芳笑道:“不必了,我自己來就好。”

這事她得親力親爲纔好,不然,萬一哪個步驟出了差池,沒能做到百分百,影響了她家小禾要的效果,那就不好了。

秦芳芳雙手各持一把菜刀,飛快的在案板上剁起了那塊黑魚魚肉來。

很快,黑魚魚肉在秦芳芳的雙刀剁斬下,變成了極細的魚茸。

秦芳芳滿意的點了點頭。

竈上的婆子在一旁看得目瞪口呆。

還有些緊張。

錢奶孃這是從哪裏挖來的能人啊?

這別是要搶了她的活計吧!

秦芳芳往魚茸裏簡單的加了些蔥姜水,又撒了一點鹽粒,最後又打入一個雞蛋,撒上些乾粉,這纔開始順着一個方向攪拌上勁,一個個捏成了魚肉丸子,擺在了鐵鍋蒸籠上。

在蒸魚丸的時候,秦芳芳又另起一鍋,加入少許湯水,把虞晚禾給她的那幾樣磨成粉末的藥粉加入湯中,熬至湯水顏色微微變色,加入些許鹽和糖,並一點乾粉,勾了個簡單的芡汁。

負責竈房的婆子忍不住動了動鼻子。

怪了,她咋聞着這勾芡出的汁子香味,同旁的芡汁都聞着不一樣呢?

好像這麼一聞,這胃裏就有什麼東西被勾動了一下。

這時候魚丸差不多也蒸好了,秦芳芳一掀蒸籠,讓人食指大動的鮮香便撲面而來!

此時,秦芳芳把芡汁澆在了蒸好的魚丸上!

魚丸散發的鮮香,被這芡汁瞬間烘託到了一個頂峯!

而芡汁那獨有的香味,與魚丸的鮮味融合在一起,讓人嘴裏忍不住就分泌出了口水!

管着竈房的婆子,這會兒眼都直了!

秦芳芳嗅了嗅,又拿筷子嚐了個澆滿芡汁的魚丸,很是滿意的一點頭,不錯!

秦芳芳端着這道澆汁魚丸進屋的時候,虞晚禾正坐在牀邊,輕輕的給蔡小少爺按着幾個穴位。

錢奶孃換了一身衣裳,正有些緊張不安的站在門口的地方。

她也不知道,爲什麼這位虞娘子會着重交代她,讓她站得遠一些。

虞晚禾看了秦芳芳一眼,把蔡小少爺給扶了起來。

蔡小少爺着實有些虛弱,只能虛虛的墊了幾個枕頭讓他靠着。

錢奶孃有些緊張的看着秦芳芳端着澆汁魚丸走向小少爺,手下意識攥到了一起,心都提到了嗓子眼。

她擔心極了。

擔心小少爺再像先前在飯館喫了一口燉雞那樣,吐的昏天黑地。

然而蔡小少爺的鼻子稍稍動了動,虛弱的眼中頭一次有了光。

他虛弱的,主動的開了口:“餓……”

這個“餓”字猶如天籟,錢奶孃激動的捂住了嘴,便要衝過來。

“別過來!”

然而虞晚禾卻伸手做了個制止的手勢。

錢奶孃眼下都快把虞晚禾秦芳芳當成是倆神人了,雖是不解,但虞晚禾讓她別過去,錢奶孃也就強行按捺激動,連連點頭:“好好,我不過去,不過去……”

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